Лечебные свойства бузины черной
Содержание
Издревле отношение к этому растению было неоднозначным: люди знали о его чудодейственных свойствах, считая панацеей от многих недугов и, тем не менее, уничтожали, считая ядовитым. Официальная медицина признаёт лечебный эффект от применения лекарственных препаратов на основе ягод и цветов бузины, однако соблюдает в этом вопросе крайнюю осторожность.
Общие сведения
Бузина чёрная (Sambucus nigra) – древовидный кустарник, в просторечии часто именуемый Базом, Бузком, Базником, Бугиллой, Пищальником или Самбуком известен людям ещё с незапамятных времён. Отдельные части растения использовались для изготовления лекарственных настоек, отваров, прохладительных и алкогольных напитков, красящего вещества для хлопковых и льняных тканей, чернил и декоративной косметики.
В настоящее время специалисты различают до 40 видов растений этого рода. Чёрная бузина является наиболее известным и распространённым представителем семейства Адоксовых, хотя ещё совсем недавно считали близкой родственницей жимолости.
Ареал её естественного произрастания включает в себя территорию Азорских островов, Алжира, Туниса, Ирана и Турции, государств Закавказья, центральной и южной Европы, Молдавию, Украину и Белоруссию. В Южных районах европейской части России и на Кавказе её заросли встречаются на опушках или образуют подлесок в широколиственных лесах. Благодаря теневыносливости и относительной неприхотливости бузина легко приживается вблизи поселений, на городских пустырях, возле дорог.
Описание растения
Листопадный кустарник с широкой, раскидистой кроной и одревесневшими ветвистыми стеблями достигает в высоту от 2 до 7 метров. Тонкая кора с возрастом меняет цвет: молодые однолетние побеги имеют ярко зелёную окраску, которая со временем становится серовато бурой, с большим количеством мелких желтоватых бугорков (чечевичек). Древесина мягкая, с белой пористой сердцевиной.
Супротивно расположенные черешковые листья сложной формы из 5-7 заострённых, овально вытянутых сегментов достигают длины 25-30 см. Внешняя часть листовой пластины сочного зелёного цвета, в то время как тыльная сторона имеет более бледную окраску.
Душистые белые,беловато-жёлтые или кремовые цветки чёрной бузины образуют многочисленные поникающие щитковидные соцветия, достигающие 15-25 см в диаметре. Период цветения май – начало июня.
Плод – костянка (2-4 косточки) имеет округлую форму до 0,6-1 см в диаметре, весом около 1г. Созревает во второй половине августа – сентябре. В стадии технической спелости кожица приобретает чёрно-фиолетовую или чёрную окраску, а тёмно-красная мякоть становится сочной и кисловато-сладкой на вкус.
Химический состав и его особенности
Уникальный набор полезных веществ позволил использовать растение в народной и традиционной медицине. Несмотря на то, что особенности климата сказываются на химическом составе растения, основные полезные вещества сохраняются независимо от ареала произрастания. Однако их соотношение в различных органах растения неравноценно, что обусловливает избирательность применения лекарственного сырья для лечения тех или иных заболеваний.
Цветы содержат:
- эфирное масло – до 0,03%;
- рутин;
- слизь – оказывающую обволакивающее действие на органы пищеварительной и дыхательной систем;
- дубильные вещества известные своим вяжущим свойством;
- гликозиды – самбунигрин.
Плоды в недозрелом виде ядовиты, поэтому используется сырьё в стадии технической спелости. Целый комплекс витаминов, минералов и полезных веществ позволил использовать их в качестве противовоспалительного, общеукрепляющего средства:
- аскорбиновая кислота (витамин С) – 15 мг (по некоторым источникам 48-50 мг) на 100г сырья;
- каротин (А) – известен антиоксидантным действием;
- рутин (Р) – уменьшает ломкость капилляров, а в сочетании с аскорбиновой кислотой усиливает кровоостанавливающее и противовоспалительное действие;
- витамины группы B – В1, В5, В6, В9;
- минералы – селен (Se), железо (Fe), медь (Cu), цинк (Zn), фосфор (P), калий (K), кальций (Ca), натрий (Na), магний (Mg);
- органические карбоновые и аминокислоты;
- дубильные вещества;
- полисахариды.
Листья бузины официальная медицина не использует из-за содержания в них токсичных соединений: сангвинара и кониина, известный своим нейропаралитическим действием. Однако в терапевтических дозах он обладает противовоспалительных эффектом, поэтому упоминается в народных рецептах как средство для наружного применения при воспалительных заболеваниях кожи.
В коре обнаружены:
- холин (витамин B4) – сохраняющий клеточную мембрану, участвующий в жировом обмене и снижающий уровень холестерина в крови, а также помогающий бороться с депрессией;
- дубильные вещества;
- пектины.
Корни чёрной бузины содержат сапонины, известные своим противовоспалительным действием, входящие в состав антигистаминных препаратов и увеличивающие скорость всасывания лекарств.
Лечебные свойства чёрной бузины
Традиционная медицина использует в основном плоды и соцветия, тогда как фитотерапевты считают целебными все органы растения.
Воздействие лечебных препаратов на основе чёрной бузины разнопланово.
- Мочегонным эффектом обладают различные части кустарника. Их используют при застойных явлениях в органах мочеполовой системы, для улучшения отхождения мочи.
- При лечении инфекционных заболеваний назначают препараты на основе цветов, листьев и коры растения, так как они обладают противовоспалительным и потогонным действием. Для повышения тонуса и укрепления иммунитета пациентам прописывают отвары и сиропы из ягод.
- Цветки чёрной бузины известны выраженным болеутоляющим эффектом, что нашло их применение в терапии простудных, инфекционных и воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей.
- Для лечения запоров применяют небольшие дозы сиропа из плодов, являющегося эффективным слабительным средством.
- Чёрная бузина способствует снижению уровня сахара в крови, нормализует углеводный обмен в клетках и органах, тем самым способствуя уменьшению веса.
- Применяется в комплексном лечении злокачественных новообразований.
Препараты на основе растительного сырья назначают при следующих заболеваниях:
- ОРВИ, ОРЗ, грипп;
- тонзиллит, ангина;
- отёки;
- нарушения деятельности органов женской половой системы;
- уменьшение выраженности симптомов гормональных изменений в период климакса и менопаузы;
- артрит, артроз, ревматизм, подагра;
- заболевания органов дыхания;
- гнойничковые инфекции, акне, фурункулёз;
- заболевания полости рта – пародонтоз;
- нарушения функционирования почек и мочевыводящих путей;
- онкология.
Противопоказания к применению
Перед началом приёма любых лекарственных средств на основе бузины чёрной желательно убедиться в качестве сырья и отсутствии противопоказаний к их применению.
Каждая отдельная часть растения заготавливается в определённые сроки. Сбор ягод осуществляют с конца августа до середины сентября, в период их полного созревания. Однако употребление в пищу большого количества даже очень спелых, но свежих ягод может вызвать рвоту, понос, а в некоторых случаях и тяжёлое отравление.
Неспелые плоды ядовиты и их использование, так же как и бесконтрольное применение препаратов из других частей растения приводит к серьёзным побочным эффектам в виде:
- тошноты;
- сильной рвоты;
- резкого понижения артериального давления;
- одышки;
- повышения уровня глюкозы;
- изменения показателей крови при общем и биохимическом исследованиях.
Подобные лекарственные средства противопоказаны женщинам в период беременности и лактации, так как могут негативным образом сказаться на развитии плода и здоровье новорождённого. Не рекомендуется к назначению детям до 12 лет.
Наличие у пациента хотя бы одного из следующих диагнозов служит противопоказанием к применению препаратов на основе бузины:
- воспалительные заболевания ЖКТ;
- доброкачественные новообразования;
- любые хронические заболевания, в том числе болезнь Крона.
Следует помнить об индивидуальной непереносимости компонентов лекарственного препарата. Перед началом лечения необходима консультация специалиста.
Заготовка и хранение сырья
Поскольку концентрация активных веществ в отдельных частях растения достигает своего пика в разные временные промежутки, сбор и заготовку сырья проводят с учётом этого фактора.
Цветоносы собирают в период полного раскрытия цветков – в первую и вторую декады июня, в сухую, нежаркую погоду. Кисти подвешивают в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в специальных сушилках, с температурой 30-35°С, предварительно отделив цветы от цветоножек. Сухое сырьё хранят в холщовых мешочках, в сухом, прохладном месте не более 2 лет.
Ягоды срезают целыми гроздьями в начале сентября. Их раскладывают тонким слоем на свежем воздухе в тени на несколько дней, после чего досушивают в духовке или специальной сушилке при температуре 65°С. Высушенные плоды отделяют от плодоножек, и хранят в течение полугода, не допуская повышения влажности и попадания на них прямых солнечных лучей.
Молодые листья кустарника срывают весной, после полного их раскрытия. Сушат на свежем воздухе. Срок хранения сырья не должен превышать 1 год.
Цветки, плоды и листья можно собирать ежегодно, в отличие от коры и корней, неконтролируемая заготовка которых может привести к уничтожению посадок.
Кору бузины срезают ранней весной, до начала сокодвижения, аккуратно отделяя тонкий верхний слой от сердцевины. Высушивают при температуре около 70°C, после чего она может храниться в течение 3 лет.
Корни выкапывают в октябре-ноябре, промывают, высушивают и перемалывают в порошок, срок годности которого составляет 5 лет.
Что приготовить из плодов чёрной бузины
В свежем виде, особенно в больших количествах эти сочные, кисловато-сладкие ягоды могут вызвать отравление. Однако при термической обработке становятся совершенно безопасными, поэтому наши предки охотно варили из них варенье, делали домашнее вино, наливки, начинки для пирожков.
Сок
В бузинном соке большое содержание витамина C, поэтому в период эпидемий гриппа и простуд он станет прекрасным средством для укрепления иммунитета. В процессе приготовления чистые ягоды пропускают через соковыжималку и смешивают с сахаром в пропорциях 1:1 (на 1 кг ягод – 1 кг сахара). Ставят на средний огонь, дают закипеть и в горячем виде разливают в чистые банки или бутыли, которые необходимо герметично закрыть. Хранят в тёмном, сухом и прохладном месте.
Сироп
Для приготовления сиропа плоды необходимо измельчить, добавить сахар и оставить до появления густого, вязкого сока. Его сцеживают, разливают в чистую тару и убирают на хранение в холодильник. Принимать его рекомендуется на голодный желудок, по 1 ст. ложке 3 раза в день. Через месяц приёма делается перерыв на 1-2 недели, после чего лечение продолжают.
Сироп улучшает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет и помогает восстановить силы после операций и перенесённых тяжёлых недугов, борется с заболеваниями крови, лимфатической и нервной системы, мастопатией.
Рецепты народной медицины
- В комплексной терапии простудных заболеваний, ОРВИ, ОРЗ, гриппа, в качестве потогонного средства и для снижения температуры тела используют отвар из цветков бузины. 20 г сухих соцветий заливают 200 мл горячей воды, доводят до кипения и оставляют на медленном огне при постоянном помешивании ещё на 25 минут. Перед приёмом дают немного остыть, процеживают через несколько слоёв чистой марли и пьют по 100 мл, 2 раза в день, за 10-15 минут до основного приёма пищи. Допустимо подсластить напиток добавив в него 1 чайную ложку мёда.
- Настой с желчегонным эффектом готовят из сушёных ягод и побегов растения, взятых в равных объёмах. Их измельчают, заливают 200 мл воды и оставляют греться на водяной бане на 20-30 минут. После остывания процеживают и хранят в холодильнике. Настой принимают в тёплом виде по 40 мл, через каждые 4 часа.
- Из сушёных плодов бузины делают отвар, обладающий выраженным слабительным эффектом. 5 г сырья засыпают в 150 мл горячей воды и доводят до кипения, после чего снимают с огня, остужают и дают настояться в течение суток в тёмном прохладном месте. Процеженное средство пьют тёплым 1 раз в день, преимущественно на ночь.
- Воспалённую кожу и заболевания подкожной клетчатки лечат с помощью компрессов и припарок из молодых листьев. Их отваривают в молоке (50 г на 100-120 мл), слегка остужают, перекладывают в чистую хлопковую или льняную салфетку и накладывают на поражённое место.
- Комплексное лечение подагры, артритов и ревматизма дополняют приёмом отвара из сухих цветков бузины. Их заливают водой комнатной температуры, доводят до кипения и варят на слабом огне ещё около получаса. Процеженный отвар разбавляют до объёма 250 мл тёплой кипячёной водой. Принимают внутрь по 1/3 – 1/2 стакана до 3 раз в день натощак.
- При ревматизме и мочекаменной болезни для уменьшения болей и улучшения общего состояния пациента применяют ванны с водным экстрактом из листьев и корней. 20 г измельчённого сухого сырья, взятого в равных частях, заливают 1 литром крутого кипятка, укутывают и дают настояться 1,5-2 часа. Процеженный настой добавляют в ванну с водой, температура которой не должна превышать 37-38°С. Лечение проводят ежедневно перед сном. Время процедуры – 15 минут, курс лечения составляет 10-14 дней.
- Кору растения используют для снятия отёков. Для этого 1 чайную ложку сухого измельчённого сырья заливают 0,4 л кипятка и настаивают 3 часа. Процеженный настой пьют по 100 мл, 3-4 раза в день.
- Для улучшения работы органов мочевыделительной системы используют отвар из смеси лечебных трав. Цветки бузины, зверобоя продырявленного и аптечной ромашки смешивают в равных частях, заливают стаканом кипятка и подогревают на водяной бане 15-20 минут, после чего остужают, процеживают и разбавляют кипячёной водой до объёма 200 мл. Принимают перед сном.
Применение в косметологии
При псориазе, облысении, аллергических и гнойничковых повреждениях кожного покрова рекомендуют принимать внутрь следующий настой: 10 г сухих соцветий заваривают кипятком в объёме 200 мл, дают настояться около 1 часа, процеживают и пьют по 2 ст. ложки до 6 раз в день.
Отбелить кожу, осветлить пигментные пятна и веснушки, уменьшить проявления гиперпигментации кожного покрова помогают компрессы и спиртовые составы. Для приготовления лосьона необходимо 20 г свежих цветов залить 200 мл кипятка и настаивать в течение 2 часов. На небольшом огне довести до кипения и кипятить около 5 минут. Снять с огня, остудить, процедить, влить 200 мл водки и убрать на хранение в тёмное место или в холодильник. Этим составом смачивать на ночь лицо при помощи ватного тампона.
Припарки и косметические маски уменьшают жирность кожи, смягчают её и тонизируют.
Написано интересно, я даже не подозревала, что у Бузины столько полезных свойств. Но все равно считаю надо быть осторожней.
Меня лечили настроем цветов бузины от простуды, и сироп пробовала. А вот в косметических целях не пользовалась ни разу. Надо как нибудь сделать масочку по одному из рецептов, тем более, что только на днях видела сухие цветы в аптеке.
Очень полезная ягода, которую можно использовать практически везде. Спасибо за некоторые полезные рецепты
Кто бы мог подумать, что такая полезная. Возьму на заметку.
Люблю народные рецепты. Все же лучше, чем травиться химией.
Душистое, ароматное растение. И полезное к тому же, оказывается.
А моя бабушка ставила веточки цветущей бузины на открытое окно, считала, что мухи её не любят. Не знаю так ли на самом деле.